Шоколадный торт «домашний»
Ингредиенты:
Для теста:
- мука белая пшеничная – 1 ст. (250 мл),
- масло растительное – 2 ст. л.,
- кефир любой жирности – 1 ст.,
- сода пищевая –5 ч. л.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- какао-порошок – 2 ст. л.
Для крема:
- песок сахарный – 1 ст.,
- сливочное масло – 150 г,
- какао-порошок – 4 ст. л.,
- молоко коровье – 2 ст.,
- мука белая пшеничная – 2 ст. л.
Как приготовить:
В одной ёмкости смешаем муку, какао, соду и сахар. В другой – взобьём масло с кефиром и яйцом. Содержимое обеих емкостей соединим и тщательно перемешаем. Возьмем подготовленную форму для выпекания (можно её смазать маслом) и выльем в неё полученное тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу (до 180оС) до полной готовности, время выпечки составляет примерно 30-35 мин. Готовность бисквита проверим спичкой или лучинкой, они должны остаться сухими.
Бисквит оставляем остывать и начинаем готовить заварной крем. Для этого в сотейнике смешаем какао порошок, муку и сахар, добавим молоко и поставим на огонь, очень слабый, дождемся закипания, при этом не забываем постоянно помешивать. В теплый крем вобьём сливочное масло, которое заранее нужно размягчить.
Готовый бисквит можно разрезать на два коржа, каждый пропитываем кремом и украшаем полученный торт тёртым шоколадом.
