Легкий и освежающий: рецепт зеленого холодника на кефире
Дата публикации: 4 сентября 2023 г.
Просмотров: 333
Холодник должен быть с легкой кислинкой, которую обеспечит щавель или сок лимона. Это очень легкий и освежающий суп.
Ингредиенты:
Кефир 2,5% – 350 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Горчица – 25 г
Огурец свежий – 80 г
Редис – 60 г
Картофель вареный – 80 г
Щавель –150 г
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите яйца вкрутую и почистите вареный картофель.
2. Разделите яйца на желток и белок. Желтки перетрите с солью и горчицей.
3. Щавель перебейте с кефиром до однородной консистенции, добавьте в желтки, перемешайте и посолите.
4. Мелко нарежьте белки, огурцы, редис, отварной картофель и зелень. Добавьте все в смесь кефира и перемешайте и посолите.
5. Охладите полчаса и подавайте.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
