Мясной гуляш
Отличный гуляш получается из свинины, и, кстати, готовится быстрее, чем гуляш из говядины, а мясо получается очень мягким. А также его можно приготовить из курицы - этот довольно диетический и вполне бюджетный вариант вполне можно внести в меню на неделю или месяц и регулярно готовить это блюдо, подавая его с разными гарнирами. А на гарнир к мясному гуляшу очень хорошо подать картофельное пюре, пожалуй, гуляш с картофельным пюре - идеальный вариант! Также, вполне неплохо на гарнир подойдет рис или макароны. А еще лучше чередуйте гарниры, тогда никто не догадается, что на столе через день один и тот же гуляш, только под разными соусами, вернее, с разными гарнирами.
Итак, предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего гуляша в густой томатной подливке, ну просто пальчики оближешь! При этом готовится быстро и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свинина или говядина: 500 г
- лук репчатый: 2 шт
- мука: 1 ст.л.
- томатный соус: 3 ст.л.
- лавровый лист
- зелень петрушки, укропа
- соль
- свежемолотый перец
Пошаговый рецепт - мясной гуляш
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне около 5 минут.
- Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.
- Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Добавить томатный соус, хорошо перемешать.
- Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа.
При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью, приятного аппетита.
