Рецепт домашней колбасы в духовке: без желатина и оболочки
Дата публикации: 17 октября 2023 г.
Просмотров: 1181
Ингредиенты для колбасы
- Вырезка свиная — 1 кг;
- Филе куриное — 800 г;
- Сало свиное — 250 г;
- Яйцо — 4 шт;
- Чеснок — 7 зубчиков;
- Соль — 1,5 ч.л;
- Крахмал — 1 ст.л;
- Перец черный молотый — щепотка.
Рецепт домашней колбасы в духовке
- По желанию можете вместо свиной вырезки использовать готовый фарш. Пропустите мясо через мясорубку, а сало нарежьте маленькими кусками и смешайте с вырезкой.
- Взбейте до образования пены яйца и добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и крахмал. Смешивайте ингредиенты до тех пор, пока не уйдут комочки.
- Соедините мясо и яичную смесь и выкладывайте полосками на кусочки фольги размером около 30 на 20 сантиметров ложкой. После этого его нужно завернуть, будто конфету, а края хорошо защипнуть.
- Выложите получившиеся заготовки швом к верху на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Далее достаньте их и дайте немного постоять. Подавать к столу блюдо можно уже через 20 минут после приготовления.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
