Рецепт лукового пирога, который покорил мир

Ингредиенты для лукового пирога

• Мука пшеничная — 300 г;
• Масло сливочное — 1 упаковка;
• Вода очищенная — 0,5 л;
• Яйцо — 2 шт;
• Лук репчатый — 3 шт;
• Сливки 20% — 150 мл;
• Масло оливковое;
• Сыр твердый;
• Соль.

Рецепт лукового пирога пошагово

1. Нарежьте в форме кубиков сливочное масло и положите в глубокую посуду.
2. Смешайте с просеянной ранее мукой и замесите в крошку с добавлением воды и соли. Желательно использовать кухонный комбайн — так результат получится непревзойденным, а все ингредиенты идеально смешаются.
3. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник тесто для лукового пирога на 1 час.
4. Для начинки нужно очистить лук и нарезать как можно мельче. Затем обжарьте его до золотистости.
5. Притрусите рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто на пирог так, чтобы оно вошло в вашу форму. Не забудьте про бортики.
6. Выложите его в смазанную растительным маслом форму и выполните ряд проколов вилкой. После этого отправляйте на предварительное выпекание минут на 10.
7. Часть нарезанного лука выложите равномерно по основе, а потом посыпьте тертым сыром. Верхний слой должен состоять из оставшегося лука, так что не кладите внутрь слишком много, иначе не хватит для верха.
8. Уникальным рецепт лукового пирога делает яичное покрытие. Для этого взбейте яйца, добавьте к ним сливки, соль и пару столовых ложек молока. Залейте получившейся смесью заготовку.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с сыром и луком 20 минут. Далее снизьте температуру до 160 градусов и готовьте еще 5-10 минут.
10. Последним штрихом рекомендуем посыпать его мелко порубленной зеленью и тертым твердым сыром, например, пармезаном.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.