Рецепт рулета с маком, который подарит истинное наслаждение

Ингредиенты для рулета с маком

• Мука пшеничная — 450 г;
• Молоко — 200 г;
• Дрожжи свежие — 20 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Сахар-песок — 3 ст.л;
• Масло сливочное — 40 г;
• Ванилин — 1 упаковка;
• Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

• Мак — 140 г;
• Сахар — 100 г;
• Яичный белок — 1 шт;
• Масло сливочное — 40 г;
• Желток.

Рецепт рулета с маком пошагово

1. Залейте мак водой так, чтобы она покрыла его на 2 сантиметра выше. Варите его около 15 минут, а далее слейте воду и измельчите мак с сахаром, яичным белком и мягким сливочным маслом с помощью блендера.
2. Разведите дрожжи в теплом молоке с добавлением одной столовой ложки сахара и половины пшеничной муки. Хорошо смешайте ингредиенты и дайте постоять до увеличения.
3. Всыпьте в опару оставшийся сахар, вбейте яйцо, положите масло, посолите и смешайте все с остатками муки и ванильным сахаром до однородной консистенции. Отставьте примерно на час до увеличения в 2 раза.
4. Притрусите рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней прямоугольник из теста. Сверху выложите начинку из мака и аккуратно скатайте в рулетик.
5. Застелите противень пергаментом и положите на него маковый пирог швом вниз. Смешайте яичный желток с одной чайной ложкой молока и смажьте получившейся смесью кулинарной кисточкой. Пусть постоит еще 20 минут.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте рулет примерно 30 минут до золотистой корочки.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.

18 апреля 2026 г.