Мясо по-французски: рецепт приготовления
Ингредиенты на 9 порций:
Свинина - 500 г
Лук репчатый - 3 штуки
Сыр твердый - 300 г
Перец черный свежемолотый - щепотка
Майонез - 400 г
Соль- щепотка
Зелень - по вкусу
Приготовление:
Помыть мясо, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на пласты толщиной не более 1 см. Каждый кусок мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный подсолнечным маслом противень выложить мясо. Сверху на мясо положить лук и слегка полить майонезом. В конце посыпать тертым сыром.
Запекать мясо в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Готовому мясу дать настояться 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
При желании на мясо можно положить кружок помидора, а уже сверху выложить лук, майонез и сыр. Вместо свинины можно использовать курицу и в этом случае заменить помидор на кружок ананаса.
