Аппетитные свиные медальоны: рецепт сытного мясного блюда
Дата публикации: 20 января 2024 г.
Просмотров: 685
Медальоны из свинины на сковороде
- Свиная вырезка - 700 г.
- Чеснок - 3 зубч.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, молотый перец по вкусу.
Вырезку промыть и удалить все пленки. Вырезку разрезать поперек волокон кусочками длиной 5 см. Поставить медальоны разрезанной стороной вверх и приплюснуть. Зубчики чеснока очистить и нарезать на 3 части. Обжарить на сковороде на растительном масле на сильном огне. Чеснок должен отдать маслу свой аромат.
Убрать чеснок и выложить в горячее масло медальоны. Жарить 4 минуты без крышки с одной стороны. Перевернуть, посолить и поперчить, жарить медальоны ещё 4 минуты. Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой, оставить мясо на 10 минут. Чтобы проверить готовность мяса, разрежьте один из медальонов. Свинина должна быть однородного цвета.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
