Популярный подсластитель назвали канцерогенным: может вызывать рак
Отдел Всемирной организации здоровья по вопросам изучения раковых заболеваний опубликовал тревожные результаты исследования. В нем говорится, что распространенный во всем мире подсластитель аспартам может оказывать канцерогенное действие на организм.
Интересно, что во время пресс-конференции в Женеве глава Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ Франческо Бранка заявил об отсутствии убедительных доказательств вреда аспартама при употреблении в пределах установленных норм.
Добавка в 200 раз слаще сахара, поэтому мировые производители добавляют ее в свои товары. Аспартам можно найти в зубной пасте, жевательных витаминах, газированных напитках и не только.
Его использование американское Управление по контроль за продуктами и лекарствами (FDA) одобрило еще в 1974 году. К 1981 году была установлена допустимая суточная норма в 40 мг на 1 килограмм массы тела.
Для обычного взрослого человека это составляет около 2800 миллиграммов в день, что эквивалентно 9-14 банкам диетических безалкогольных напитков.
Споры вокруг искусственного подсластителя возникали неоднократно. Его обвиняли не только в повышении риска развития рака, но и других проблемах со здоровьем. Тем не менее эксперты из FDA и аналога организации в Евросоюзе не выявили достаточных доказательств его вреда.
В 2019 году консультативная группа специалистов рекомендовала провести оценку ряда веществ, в том числе аспартама, на основании появившихся научных данных.
В трех исследованиях употребление искусственно подслащенных напитков использовалось в качестве косвенного показателя воздействия аспартама. По словам Матильды Тувье, эпидемиолога из Французского национального института здравоохранения и медицинских исследований в Париже, такие косвенные показатели достаточно надежны, но не всегда позволяют точно определить уровень потребления.
Тувье — соавтор другого исследования, в котором рассматривалось потребление аспартама из различных продуктов. Оказалось, что превышение максимально допустимой дозировки аспартама способно провоцировать рак молочной железы.
