Сочно и ярко: запекаем овощи и мясо в тыквенном горшочке
Если рагу в горшочке наскучило, то стоит попробовать этот рецепт — благодаря оригинальной подаче блюдо не только красиво смотрится на столе, но и обретает новые вкусовые оттенки.
Если хочется попробовать что-то оригинальное, не обязательно искать экзотический и совершенно не знакомый рецепт. Можно обновить привычное блюдо, которое вы готовили не один раз, добавив ингредиент или просто изменив подачу.
Сегодня мы попробуем приготовить рагу в горшочке, но не в обычном, а в съедобном горшочке из тыквы! Благодаря такой необычной «посуде» овощи и мясо приобретают дополнительные вкусовые оттенки.
Если вы приготовите такой ужин к приходу гостей, будьте уверены — оно не останется без внимания: в такой подаче блюдо смотрится очень эстетично и даже сказочно. Над этой вкусной тыквой не нужно колдовать — она и после 12 часов ночи останется прекрасной!
Ингредиенты:
-
Говядина — 400 г
-
Шампиньоны — 200 г
-
Морковь — 1 шт
-
Лук — 1 шт
-
Моцарелла — 200 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Небольшая тыква — 1 шт
-
Соль и перец — по вкусу
-
Специи — по вкусу
-
Зелень — для украшения.
Способ приготовления:
-
Срежьте шапочку у тыквы и достаньте семена — в этом рецепте они вам не пригодятся.
-
Отправьте тыкву в духовку на 180°С примерно на один час. Можете закрыть ее сверху фольгой.
-
Пока тыквенный горшочек томится в духовке, приступайте к приготовлению начинки.
-
Нарежьте лук, морковь, грибы и обжарьте их на сковороде.
-
Говядину пожарьте отдельно на хорошо разогретой сковороде. Перед готовкой хорошенько «запечатайте» его при помощи обжарки со всех сторон — благодаря этому оно будет сочнее. После термообработки добавьте мясо к овощам.
-
В готовую тыкву добавьте начинку и сыр, моцареллу натрите еще и сверху. После этого снова уберите тыквенный горшочек в духовку на 180°С примерно на 50 минут. Те, кто любит сыр, могут добавить его еще и перед подачей — такой ингредиент не испортит это блюдо.
-
По желанию можно украсить рагу в тыквенном горшочке зеленью.
