Здоровое питание: рецепт картофельного пюре с кунжутным маслом
Картофельное пюре с ароматным кунжутным маслом может быть идеальным дополнением к любым блюдам.
Ингредиенты
- 900 г картофеля (очищенного и разрезанного на четвертинки);
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовые ложки веганского масла (растопленного);
- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- зеленый лук;
- 2 зубчика чеснока (измельченных);
- свежемолотый черный перец;
- поджаренные семена кунжута для украшения.
Приготовление
Шаг 1. В большую кастрюлю положите картофель и добавьте столько воды, чтобы она покрывала его как минимум на 2 см. Хорошо приправьте солью. Доведите до кипения и варите, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.
Шаг 2. Слейте воду и верните картофель в кастрюлю.
Шаг 3. Разомните картофель толкушкой до тех пор, пока он не станет почти гладким. Добавьте растопленное веганское масло и растительное кунжутное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте большую часть зеленого лука, оставив немного для украшения, и чеснок. Продолжайте помешивать, пока картофель не станет желаемой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Украсьте отложенным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.
