Больше никаких слез: три действенных метода, которые помогут не плакать во время нарезания лука

Почему лук вызывает слезы?

Когда лук разрезают, фермент, называемый алиназой, высвобождается из разрушенных клеток. Это превращает аминокислоту алиин в вещество под названием алицин. Алицин очень летучий, поэтому очень быстро достигает и раздражает наши глаза.

В ответ на раздражение работают слезные железы – они выделяют слезы, чтобы смыть алицин.

Как не плакать при нарезании овоща?

Известно о трех действенных методах. Просто попробуйте все и выберите, который подходит вам больше всего.

• Очищенную луковицу положите в холодильник на 30 минут. Можно на 10 минут уложить в морозильную камеру.
• Очистите луковицу. Поместите ее в прохладную воду на 10-20 минут.
• Во время нарезки периодически промывайте нож под водой. Так с него смывается луковый сок, который заставляет нас плакать.

2 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.

Как поднять настроение девушке: 10 работающих идей 1 мая 2024 г.