Фучки: старинный рецепт украинских оладий из квашеной капусты
Дата публикации: 27 апреля 2024 г.
Просмотров: 508
Необходимые ингредиенты:
- 250 мл молока
- 250 мл муки
- 250 мл квашеной капусты
- 1 луковица
- 3 яйца
- 1 2 ч.л. сахара
- сода на кончике ножа (примерно 13 ч.л)
- по вкусу соль, черный перец и тмин
- масло для жарки
Способ приготовления:
Квашеную капусту отжать, если мокрая и мелко порезать.
Лук порубить мелкими кубиками.
В миске смешать молоко, муку, соду, соль и яйца, чтобы получилось тесто, немного гуще, чем как на блинчики.
Добавить капусту, лук и тмин, хорошо перемешать. Плотность теста должна быть как густая сметана. Если немного густое – добавить молока, а если немного редкое – муки.
Жарить на растительном масле с обеих сторон до румяности.
Фучки можно подавать со сметаной, грибным соусом, или просто с брынзой.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
