Йогуртовое наслаждение: самый мягкий и простой десерт с ягодами
Несмотря на кажущуюся сложность этот десерт приготовить очень просто, и он принесет вам настоящее наслаждение.
Йогуртовый торт с ягодами
Ингредиенты
- Для крошки
- 150 г муки;
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 100 г сахара;
- Для торта:
- 450 г муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 80 г сахара;
- 120 г мягкого сливочного масла;
- 200 г простого йогурта;
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки миндальной муки;
- 300 г смеси ягод (малина, черника, ежевика);
- несколько столовых ложек молока.
*Ингредиенты рассчитаны исходя из прямоугольной формы размером 30 на 22 см.
В миске быстро перемешайте пальцами все ингредиенты для крошки: 150 граммов муки, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и 100 граммов сахара. Сформируйте цилиндр, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник отдыхать.
В миске с помощью половника смешайте яйца, 80 граммов сахара, 120 граммов мягкого сливочного масла и йогурт до получения кремообразной консистенции. Просейте муку с разрыхлителем и залейте ею сливки. Хорошо перемешайте. Если тесто слишком твердое, добавьте несколько столовых ложек молока.
Смажьте маслом и посыпьте сахаром прямоугольную форму для кекса. Вылейте тесто и посыпьте его миндальной мукой (чтобы ягоды не утонули). Распределяйте ягоды по поверхности торта. Достаньте крошку из холодильника и посыпьте ею ягоды. Выпекайте при 180° градусов 50 минут.
