Рецепт мясного пирога для обеда в теплом семейном кругу

Ингредиенты

Для теста:

• Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи — 1 ч.л
• Вода очищенная — 150 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Сахар-песок — 1 ч.л
• Соль — 1 ч.л

Для начинки:

• Свиной фарш — 400 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Соль, перец, кориандр по вкусу

Рецепт мясного пирога пошагово

1. Муку просейте и вбейте в нее яйцо, добавьте масло, соль, сахар и дрожжи. Замешайте тесто с постепенным добавлением теплой воды, а затем накройте и отставьте примерно на час, чтобы оно подошло.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло, лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Добавьте специи по вкусу и посолите. Во время обжаривания регулярно помешивайте. Готовьте примерно минут 8-10, а потом дайте начинке остыть.
3. Притрусите рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто. Разделите его. Возьмите больше для нижней части пирога и меньше для верхней. Раскатайте тесто для низа пирога в пласт размером больше, чем диаметр формы для выпечки. Это нужно, чтобы сделать бортики. На дно формы выложите пергамент, а вокруг смажьте все маслом. Выложите нижнюю часть теста, сверху равномерно разложите начинку и накройте верхней частью теста. Края защипните, так пирог не раскроется во время выпекания.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте мясной пирог около 40 минут. Готовность можно будет определить по золотистому цвету.

3 мая 2024 г.

3 мая 2024 г.

3 мая 2024 г.

2 мая 2024 г.