Что нельзя есть при сахарном диабете: советы врача

Часть продуктов резко повышает уровень глюкозы в крови, а есть продукты, повышающие сахар не так быстро. И при выборе продуктов для питания диабетиков, это нужно учитывать.

В общем, как утверждает врач, диета при диабете предполагает употребление белков, жиров, углеводов, но с определенными ограничениями. Эти ограничения касаются как выбора продуктов, так и способа их приготовления и количества приемов пищи.

Питаться нужно три раза в день систематически, очень трудно достичь нужного уровня глюкозы крови, если питание будет хаотичным. Это касается людей как людей с диабетом первого типа, так и больных диабетом второго типа.

Какие белки нельзя употреблять при сахарном диабете

Не рекомендуется употреблять:

• жирное, жареное мясо,
• бекон,
• кожуру от птицы,
• сыры с высокой жирностью,
• жареную рыбу.

американская диабетическая ассоциация рекомендует к употреблению такие пищевые источники белка, как:

• мясо индюка, курятину, другое нежирное мясо,
• яйца и молочные продукты,
• рыбу, кальмары, креветки и другие морепродукты,
• растительные белки, содержащиеся в бобовых, тофу, орехах.

Какие углеводы нельзя при сахарном диабете

При сахарном диабете не рекомендуется:

• белуая мука и продукты из нее,
• белый рис,
• манная крупа, манные каши.
• картофель фри, жареный картофель.

Углеводы необходимы для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типов содержатся в:

• цельнозерновых изделиях,
• гречневой каше,
• пшенной каше,
• киноа, овсяной каше,
• в буром рисе,
• печеном картофеле и батате.

Какие жиры нельзя употреблять при сахарном диабете

Не рекомендуется употреблять продукты, содержащие трансжиры животного и растительного происхождения, как, например, смалец, кокосовое масло, пальмовое масло. Вместо них рекомендованы:

• масла (рапсовое, оливковое),
• натуральные жиры растительного происхождения (авокадо, орехи, семена),
• красная рыба, скумбрия, сельдь – продукты с высоким содержанием омега жирных кислот.

Советы эндокринолога по питанию при сахарном диабете

• В первую очередь нужно избегать быстрых углеводов. К продуктам с быстрыми углеводами, высоким содержанием сахара и фруктозы относятся сладости, пирожные, выпечка, хлебобулочные изделия, некоторые фрукты, манная крупа, белый рис, соусы, колбасы, сосиски. фастфуды.
• Следите за режимом, не пропускайте прием пищи. Есть нужно трижды в день, иначе уровень глюкозы будет повышаться.
• Напитки нужно пить без добавленного сахара. Нельзя употреблять сладкие компоты, компоты, пакетированные, фреши с сахаром.
• Врач советует отказаться от фруктозы и продуктов для диабетиков, ведь они так же повышают уровень глюкозы в крови, просто делают это медленнее.
• Сладости замените натуральными подсластителями, такими как стевия, эритрит.
• Консервированные овощи и фрукты лучше заменить свежими или морожеными овощами и фруктами.