Духовка не нужна: рецепт шикарного чизкейка без выпечки
Для того, чтобы сделать чизкейк без выпечки из творога, вам понадобятся:
- творог - 700 гр;
- печенье топленое - 350 гр;
- сгущенное молоко - 300 гр;
- желатин - 30 гр;
- сливочное масло - 125 гр;
- сливки - 150 мл;
- ванильный сахар - 10 гр;
- молоко - 125 мл.
Печенье измельчить в крошку, добавить к нему сливочное масло, растопленное на водяной бане. Форму для выпечки застелить пищевой пленкой, вылить туда масло с печеньем и утрамбовать.
В отдельную емкость высыпать желатин, залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут до набухания. В чашу блендера выложить творог, ванильный сахар, сгущенку и сливки. Взбить до образования однородной консистенции.
Подогреть желатин на водяной бане (не кипятить) и тонкой струйкой влить в творожную массу. Взбить ее до однородности и вылить в форму для выпечки (на слой с печеньем). Отправить в холодильник на 8 часов, а затем снять кольцо от формы и убрать пищевую пленку. По желанию можно дополнительно украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем.
