Ленивые вареники с вишней и копченой грушей
Ингредиенты:
- Творог кисломолочный — 300 граммов;
- Пшеничная мука — 400 граммов;
- Кефир — 200 граммов;
- Яйцо 1 шт;
- Силь;
- Растительное масло — 3 ст.л;
- Сахар — 1 ст.л;
- Вишня — 100 граммов;
- Сливочное масло — 100 граммов;
- Копченая груша — 100 граммов;
- Песочное печенье — 150 граммов.
Способ приготовления:
Для приготовления аутентичных украинских ленивых вареников с вишней и копченой грушей нам нужно взять 300 граммов творога, 400 граммов муки, кефир, одно яйцо, щепотку соли, немного масла, одну столовую ложку сахара и все это хорошенько и тщательно замешать. Делаем форму в виде рулета, режем его на небольшие подушечки. Кипятим воду, в горячую воду бросаем наши ленивые вареники, варим 3 — 5 минут. Для того, чтобы приготовить соус, который покажет всю украинскую душу, 100 граммов сливочного масла растапливаем на сковороде, туда перекладываем вишни и подогреваем их, но ни в коем случае не жарим. Хватит 1-2 минутки. В одной емкости смешиваем ленивые вареники, вишни со сливочным маслом и посыпаем натертой копченой грушей. Также можно добавить немного сметаны. Для того, чтобы была еще одна приятная нотка, берем песочное печенье, разминаем его руками и посыпаем по половине чайной ложки на каждую порцию ленивых вареников.
Почитать еще:
