Рецепт нереально вкусного салата с макаронами.
Украинцы предпочитают макароны как гарнир, однако они, оказывается, — и отличная составляющая для всевозможных салатов.
Такая практика распространена в итальянской кухне. Салаты с макаронами получаются столь вкусными, что эти блюда постепенно завоевывают популярность и в наших краях.
Ингредиенты:
- макарони — 200 г;
- куриное мясо – 350-400 г;
- огурцы большие – 2 шт;
- помидоры черри – 200 г;
- красный лук – половина головки;
- базилик – пучок;
- оливковое масло;
- лимон;
- мед — 0,5 ч. л;
- соль, перец, итальянские специи, паприка
- сир фета — 100 г.
Способ приготовления:
Макароны отварить до готовности. Курицу порезать на кусочки (это может быть грудинка или филе из бедер) и мариновать пять минут в смеси из 2/3 ч. л соли и 1/2 ч. л паприки, обжарить по несколько минут с каждой стороны.
В глубокой миске смешать 3 ст. л. нерафинированное растительное масло, сок половины лимона, половину чайной ложки меда, щепотку итальянских специй и треть чайной ложки соли. Все перемешать с макаронами, добавить огурец, изрезанный мелкими кубиками, помидоры черри, курицу и базилик.
Еще раз сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и покрошить фету.
