Рецепт украинского рагу из фасоли
Дата публикации: 2 мая 2024 г.
Просмотров: 441
Ингредиенты:
- 250 г сухой фасоли или 500 г готовой
- 2 л воды (если сухая фасоль) или 1 л (если готовая)
- 1 крупная луковица, измельчить
- 1 крупная морковка, натереть или измельчить
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
- 2 ч.л. сладкой паприки
- соль, черный перец по вкусу
- зелень
Приготовление:
1. Сухую фасоль замочите на ночь. Отправьте замоченную фасоль на огонь и варите до готовности.
2. Лук, морковь измельчите и пассеруйте на среднем огне до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, паприку, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
3. Добавьте в зажарку муку, хорошо перемешайте, постепенно влейте отвар от фасоли (2-3 черпака) и варите до загустения.
4. Слегка разомните фасоль и добавьте зажарку в кастрюлю с ней. Варите на маленьком огне 5 минут. Добавьте измельченную зелень, пару зубчиков измельченного чеснока и подавайте на стол.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
