Рисовая каша: в чем польза и вред для организма
Рис - крупа, которая обязательно находится на кухне у каждого первого украинца. Ее употребляют издавна и готовят из нее самые разнообразные блюда, в частности привычную всем рисовую кашу: соленую или сладкую. Однако употреблять ее, как оказалось, можно не всем людям.
В чем заключается польза риса?
В рисе содержится значительное количество полезных веществ, в частности витаминов группы В, калия, фосфора и лецитина. Они полезны для нервной системы и сердца. Также в рисе нет глютена, поэтому эта крупа подходит для людей с его непереносимостью. Этот растительный белок может провоцировать или усиливать аллергические реакции, поэтому рисовую кашу часто применяют при аллергии.
Также эта крупа полезна, если у человека есть заболевания желудка или кишечника, например, гастрит.
Специалисты советуют употреблять именно нешлифованный рис, ведь в нем больше витамина В. Особенно этот совет актуален для тех, кто почти не употребляет других продуктов, в составе которых есть эти витамины.
Чем вреден рис?
Эту крупу нельзя употреблять людям, которые склонны к запорам, потому что рис имеет соответствующий эффект. Также каша противопоказана людям с неконтролируемым сахарным диабетом.
