Выведет шлаки и поможет пищеварению: полезные свойства цветов кабачков
Кабачки являются источником солей фосфора, калия, кальция и магния, а также небольшого количества железа, натрия и серы. Потребляя их, вы не вызовете раздражение желудка и кишечника. Их разрешено есть людям, имеющим проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом. Кабачки хорошо влияют на восстановление крови, блокируют развитие атеросклероза. Считается, что сок кабачка может успокоить нервную систему.
Самое интересное, что все части этого овоща полезны и используются в различных сферах. К примеру, семена кабачков активно применяют в современной косметологии, как компонент кремов, влияющих на работу жировых желез. В народной медицине популярен отвар из цветов кабачка. Им лечат дерматологические заболевания.
Польза цветов кабачков:
– низкокалорийность. Они содержат всего 27 килокалорий на 100 граммов. Поэтому их смело можно употреблять в пищу людям, которые сидят на диетах и следят за фигурой.
- цветы помогают организму в пищеварении, выведении шлаков. Содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Цветы кабачков используются во многих видах еды. Мы делимся с вами крутым рецептом блюда, которым вы приятно удивите даже ярых гурманов.
Вкус блюда цветка кабачка такой же, как и у плода, но более концентрированный.Лучше всего вкуснее, если приготовить ее в кляре. . Будет очень вкусно, если в середину цветка положить мясную или творожную начинку, добавить тертый чеснок или зелень.
Ингредиенты:
- цветки кабачка – 12-15 шт.
- сыр моцарелла – 150 г
- масло – 1-3 ст. л.
- Для кляра:
- вода – 200 мл
- мука – 100 г
- яйца – 1 шт.
- белое вино – 5 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления цветов кабачка:
1. Тщательно помойте цветки и просушите.
2.Для кляра: муку смешайте с солью, добавьте желток, вино, оливковое масло, перемешайте, затем добавьте теплую воду, снова перемешайте. Важно, чтобы была консистенция густой сметаны. Оставьте на 30 минут.
3.Моцареллу нарежьте тоненькими полосками и оберните ею цветки.
Взбейте белок с солью, добавьте получившуюся смесь в тесто, перемешайте.
4.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
5. Цветы обмокните в тесте и обжарьте до готовности, выложите на бумажное полотенце, чтобы сток лишний жир.
Почитать еще:
