Чем опасен зеленый картофель для организма человека

Просмотров: 188
Чем опасен зеленый картофель для организма человека

Картофель начинает зеленеть в процессе фотосинтеза. В солнечную погоду он производит пигмент хлорофилл. Рассказываем, почему не стоит употреблять позеленевший картофель. 

Сначала можно подумать, что хлорофилл полезен, ведь содержится в растениях. Однако при позеленении одного из самых популярных овощей производится вредное вещество соланин. Именно оно защищает растение от животных.

Ядовитый гликоалкалоид негативно действует на нервную систему человека. Соланин провоцирует головную боль и тошноту. Если человек будет есть большое количество зеленого картофеля, то со временем у него возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Некоторые из них будут очень опасны для жизни.

Для того чтобы узнать состояние картофеля, нужно очистить его и облизать. Если вы почувствуете горечь, то сразу выбрасывайте его. Это означает, что в картофеле содержится большое количество соланина. Не следует пытаться срезать зелень. Есть большой шанс того, что гликоалкалоид останется на картофеле.

Как избежать позеленения картофеля

  1. Покупайте картофель только тогда, когда он нужен. Нельзя, чтобы овощ долго лежал.
  2. Хранить картофель нужно в сухом, прохладном и темном месте. Там должна быть хорошая вентиляция.
  3. Не кладите картофель рядом с другими овощами. Из-за этого она может обрасти и позеленеть еще быстрее.
  4. Если вы заметите изменения в виде картофеля, то не следует его употреблять.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Почитать еще:

25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.
25 июня 2024 г.