В организм может попасть опасный паразит: почему не стоит есть блюда из сырой рыбы
С сырой рыбой в организм могут попасть опасные паразиты и бактерии, например лентец широкий, длина которого часто достигает девяти метров.
Детали
Лентец широкий крепится к стенке кишечника и питается веществами, которые получает человек из пищи. Не всегда можно быстро определить симптомы заражения, но чаще появляется дискомфорт и боль в животе, диарея или даже потеря веса.
Еще одним риском потребления сырой рыбы является воспаление слизистой желудка и кишечника – гастроэнтерит. Болезненные бактерии попадают на мясо уже пойманной рыбы из окружающей среды.
Специалисты утверждают, что избавиться от всех паразитов и бактерий в рыбе можно, нагрев ее до 63 градусов по Цельсию. Однако существуют морские продукты, которые часто потребляют в сыром виде.
Лосось, форель, тунец и другие виды рыб, которые выращивают на специализированных фермах, вполне безопасны для человека. Перед отправкой на прилавки магазинов или кухню ресторанов они проходят тщательную проверку и строгий контроль.
Почитать еще:
