Рецепт курицы в луково-чесночном сметанном соусе – черкесское блюдо гедлибже
Дата публикации: 21 февраля 2026 г.
Просмотров: 1383
Ингредиенты
- 6 штук куриных бедер;
- 40 г масла;
- 3-4 луковицы;
- По вкусу соль, перец, паприка;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 200 г сметаны;
- 300 мл воды.
Алгоритм приготовления
- Куриные бедра хорошо моем, высушиваем бумажными полотенцами. Не срезая кожуры, присыпаем их солью и перцем и оставляем на полчаса.
- Выкладываем бедра кожурой вниз в глубокую, сухую, разогретую сковороду, посыпаем ее паприкой и жарим до румяной корочки. Так же следует поступить, перевернув мясо на другую сторону. Еще раз переворачиваем и жарим под крышкой 5-10 минут.
- Нарезаем лук тонкими кольцами и мелко рубим чеснок.
- Перекладываенм в миску поджаренную курицу.
- В жир, оставшийся после жарки на сковороде, добавляем масло, топим его и кладем туда порезанный лук.
- Жарим, помешивая, на небольшом огне до мягкости и легкого подрумянивания. Добавляем чеснок и еще немного жарим.
- Добавляем муку, перемешиваем все, вливаем сметану. Затем следует снова перемешать и влить воду.
- Вымешиваем до однородности.
- Когда все закипит, выкладываем курицу, поливаем ее равномерно соусом. Тушим 15-20 минут.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
