Фрикадельки в сливочном соусе по-шведски
Эти простые фрикадельки готовятся обычным способом, но подаются с чудесным сливочным соусом, который изменяет вкус блюда коренным образом. Это невероятное вкуснятина!
Ингредиенты
- Мясной фарш
- 500 г
- Яйцо куриное, большое
- 1 шт.
- Лук желтый репчатый
- 1 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец
- по вкусу
- Панировочные сухари
- по вкусу
- Масло
- по вкусу
Соус
- Масло сливочное 82%
- 40 г
- Мука
- 30 г
- Бульон овощной
- 250 г
- Сливки 30%
- 120 г
- Соус соевый
- 1 час. л.
- Дижонская горчица
- 1 час. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец
- по вкусу
Шаг 1/4
Приготовьте фрикадельки. В миске соедините фарш, яйцо, тертый на мелкой терке лук и панировочные сухари. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте.
Шаг 2/4
Влажными руками сформуйте фрикадельки и поджарьте их на сковороде до хрустящей корочки, переложите на тарелку и накройте крышкой или фольгой.
Шаг 3/4
В ту же сковородку добавьте сливочное масло, муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте тонкой струйкой бульон, сливки, добавьте соевый соус и горчицу, не переставая помешивать соус.
Шаг 4/4
Посолите и поперчите соус по вкусу, поверните фрикадельки в сковородку, перемешайте их с соусом и прогрейте еще 2-3 минуты.
