Секрет долголетия: почему японцы не употребляют молочку
Молочные продукты в Японии не пользуются особой популярностью, в то же время, японцы лидируют в мире по продолжительности жизни. Подробнее мы расскажем как это связано с молочными продуктами.
Молоко и продукты из него не входят в традиционную японскую кухню. Одна из причин этого - климатические условия, которые не позволяют полноценно заниматься скотоводством, чтобы запустить производство молока.
Второй причиной, почему японцы не ценят молочные продукты так, как украинцы, стало исследование, которое было проведено еще в 1981 году. Его результаты показали, что 90% азиатов не усваивают лактозу. Связано это с тем, что их тела не вырабатывают достаточного количества фермента, который нужен для расщепления лактозы. Поэтому, после употребления молока и других молочных продуктов азиаты испытывают дискомфорт в желудке и другие проблемы с пищеварением.
Чем в Японии заменили молочку
Популярное место молочки у них занимают соевые бобы, морепродукты, рисовая лапша, зеленый чай и другие продукты, которые являются более традиционными и распространенными для Японии. Они так же богаты белками, минералами и витаминами, которые нужны для здоровья организма.
В чем секрет долголетия японцев
Ученые утверждают, что именно из-за своей особой диеты японцы являются крупнейшими долгожителями на планете. Японец по сравнению с представителями других стран, в ежедневный рацион включает пищу с небольшим содержанием сахара и жиров. Эти насыщенные продукты заменяются большим количеством фруктов, овощей, морепродуктов и рыбы. Поэтому все потребности организма в важных питательных веществах удовлетворяются и минимизируется риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других хронических заболеваний.
