Рогалики с маком: как приготовить ароматную и хрустящую выпечку за 30 минут
Рогалики – это простая домашняя выпечка к чаю. Их можно готовить с разными начинками и теста. Правда, лучшим считается дрожжевое – оно хорошо вырастает, получается мягким, пышным и очень ароматным.
В одном из кулинарных блогов (vitala_foodblog) в Instagram был опубликован рецепт рогаликов с маком.
Ингредиенты:
- молоко – 125 мл
- свежие дрожжи – 50 г
- яйца – 1 шт
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- ванильный сахар – 10 г
- масло сливочное\маргарин – 125 г
- мука – 400 г
- маковая начинка – 400 г
- масло растительное и сахар дополнительно
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста нужно в теплое молоко добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, дрожжи и муку. Все перемешать до состояния однородного, эластичного теста.
2. Готовое тесто сразу раскатать в платы и порезать в виде треугольников.
3. На каждый треугольник выложить маковую начинку и завернуть в рогалик.
4. Каждый рогалик дополнительно погрузить в масло и сахар для хрустящей корочки. Выложить на противень.
5. Запекать при температуре 190 градусов 10 минут, затем еще 10 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
