Вкусный и наваристый суп без мяса: идеальный рецепт первого блюда

Что нам понадобится:

• 3 л воды
• 1 лук
• 1 морковь
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 500 г картофеля
• 1 горсть риса или другой крупы
• 3 яйца
• сахар
• соль, перец, специи, зелень по вкусу.

Как приготовить:

1. Для начала нарежем лук и морковь и поставим тушиться на растительном масле в кастрюле с толстым дном.
2. Теперь нужно промыть рис и немного обжарить его на масле. Немного посолите и всыпьте сахар, который сбалансирует вкус блюда.
3. Далее режем картофель кусочками и добавляем в рис с овощами, перемешиваем и слегка обжариваем. Теперь нужно в кастрюлю со всеми ингредиентами влить кипяток и хорошо перемешать.
4. Суп нужно варить около 15 минут, затем посолить и поперчить, добавить лавровый лист, специи и варить еще 5 минут.
5. Отдельно взбиваем яйца с солью и перцем, вливаем тонкой струйкой в суп и активно перемешиваем ложкой. Оставьте суп еще на 5 минут на огне. После этого добавьте зелень и варите еще 2 минуты. Готово!

К такому легкому супу вы можете сделать сухарики с чесноком, домашние лепешки вместо хлеба. Также в суп можно добавить плавленый сыр. Но если будете добавлять сырки, то тогда лучше рис заменить на гречку. Приятного аппетита!

6 июня 2026 г.

6 июня 2026 г.

6 июня 2026 г.

6 июня 2026 г.