Апельсинові цукати

Дата публікації: 12 липня 2015 р.

Для того, щоб приготувати апельсинові цукати нам знадобиться:

Складові:

• кірки апельсинові 1кг

Для сиропу

• 1,3 кг цукру

• вода 3 склянки

• лимонна кислота на кінчику ножа

Спосіб приготування:

1. Апельсинові кірки вимочіть протягом 3 днів у холодній воді, змінюючи воду 2-3 рази на день. Потім проваріть скоринки 25 хвилин, злийте воду і наріжте на дрібні кубики. 2. Для приготування сиропу цукор із водою проваріть. У гарячий сироп висипте апельсинові кірки, дайте закипіти, зніміть з вогню сироп і залиште на 5-6 годин. Потім варіть кірки по 5-7 хвилин 3-4 рази, відставляючи на 10-12 годин після кожного варіння. В кінці приготування додайте|добавляйте| лимонну кислоту. Готові цукати підсушіть у повітрі.