Пиріг з курагою
Для того, щоб приготувати пиріг з куркою , нам знадобиться:
Складові:
• борошно пшеничне 600 г
• яйця 2 шт.
• цукор 200 г
• вершкове масло 150 г
• сметана 220 гр
• молоко 2/3 склянки
• дріжджі пресовані 50 г
• сода харчова 5 г
Спосіб приготування:
1. Розведіть дріжджі в теплому молоці з додаванням 1 чайної ложки цукру, залиште опару в теплому місці на 1 годину. 2. Розітріть яйця з цукром. Розтоплену олію змішайте зі сметаною та содою. У готову опару введіть яйця з цукром, олію зі сметаною, всипте борошно, що просіює, і замісіть тісто. 3. З тіста розкотіть 2 коржики: одну трохи більше, ніж іншу. Дайте коржам піднятися у теплому місці. 4. Для приготування начинки курагу залийте окропом і дайте набрякнути. Лимон, курагу, горіхи та журавлину пропустіть через м'ясорубку, додайте цукор і перемішайте. 5. На великий коржик викладіть начинку. Зверху накрийте пиріг меншим коржом. Пиріг защипніть, зробіть кілька проколів, змастіть яєчним жовтком, збитим з молоком, посипте цукром, змішаним із корицею. Випікати пиріг при 200 °С протягом 40 хвилин.
Читайте також: Пиріг виноградний
Почитати ще:
