Рецепт домашніх кексів
Ласуни люблять кекси. Ці кондитерські вироби готуються з дріжджового тіста та різної начинки. Їхня перевага полягає в тому, що кекси можна приготувати і в домашніх умовах. Ми підібрали для вас не один рецепт домашніх кексів , тому ви можете вибрати ту страву, смакові якості якої вам ближче.
Рецепти домашніх кексів
Полуничний кекс на сметані
Складові:
100 грам сметани;
2 курячі яйця;
100 г цукру;
100 грам вершкового масла;
дрібка солі;
150 г полуниці;
200 грам пшеничного борошна;
2 чайні ложки розпушувача.
Приготування:
- Розбийте яйця в мисці та посипте їх цукром.
- Добре розмішайте яйця віночком.
- Збиваючи, додайте вершкове масло|мастило|, сметану і дрібку солі.
- Просійте в миску тісто та розпушувач.
- Продовжуйте збивати, доки не отримаєте консистенцію заварного крему.
- Вилийте вміст миски в силіконову форму і прикрасьте полуницею.
- Зверху посипте кекси цукром.
- У духовку, розігріту до 180 градусів, покладіть форму на 60 хвилин.
- Через годину перевірте готовність кексу (іноді може знадобитися трохи більше часу).
- Витягніть кекс із печі та вийміть його з форми.
- Коли він охолоне, наріжте на маленькі шматочки.
Читайте також: Закусочний кекс з оливками по-італійськи
Шоколадний кекс із апельсинами
Складові:
80 г чорного шоколаду;
1 апельсин;
чайна ложка розпушувача;
дрібка солі;
2 курячі яйця;
150 мілілітрів молока;
300 грам пшеничного борошна;
200 г цукру.
Приготування:
- Збийте вершкове масло|мастило| з сіллю|соль| і цукром.
- Змішайте в посудині інгредієнти, зазначені вище та яйця.
- Збийте до однорідної консистенції і додайте|добавляйте| муку|борошно| з розпушувачем.
- Перемішуючи, додайте молоко.
- Коли тісто набуде кремоподібної форми, його потрібно поділити на дві частини.
- Розтопіть шоколад і додайте його до однієї з частин тіста.
- Другу частину тіста змішайте з|із| апельсиновою цедрою або соком.
- Викладіть обидві частини тіста у силіконову форму. Можна викласти шарами, а хаотично.
- До 180 градусів розігрійте духовку і помістіть тісто в неї на годину.
- Дістаньте готовий кекс і посипте пудрою.
Читайте також: Сирні кекси з начинкою
Фа Гао
Складові:
150 мілілітрів гарячої кип'яченої води;
150 г коричневого цукру;
2 чайні ложки розпушувача;
150 г пшеничного борошна.
Приготування:
- Розчиніть цукор у воді та охолодіть цей сироп.
- Додайте у воду борошно, що просіює, з розпушувачем.
- Розмішуйте субстанцію близько 5 хвилин.
- Розлийте тісто за формами.
- Зробіть парову лазню та залиште кекси готуватися на пару 20 хвилин.
- Дістаньте кекси і подавайте їх за 15 хвилин, тоді вони повністю розкриють свій смак.
