Шовковиця. Користь та шкода ягоди
Багатьох цікавить питання: які має шовковиця корисні властивості та протипоказання? Плоди шовковиці - кисло-солодкі, вони ідеально підходять як здорова закуска, з них можна готувати варення і компот, а також додавати в випічку або їсти сирими. Колись шовковиця, незалежно від свого сорту, із задоволенням висаджувалась у садах та парках, але тепер пріоритети змінилися, і незаслужено забута рослина почала по-тихеньку витіснятися іншими різновидами. Однак у деяких місцях її, як і раніше, цінують, не тільки вживаючи в їжу, але й користуючись цілющими властивостями цієї рослини.
Шовковиця може бути як у вигляді великого чагарника, так і невеликих або середніх дерев. Листя шовковиці невеликого розміру та зеленого кольору. Крім того, деякі її різновиди зростають до значних розмірів. Найпоширенішими та найпопулярнішими вважаються чорні та білі ягоди. Ці плоди зовні нагадують чорницю та відрізняються кисло-солодким смаком.
Читайте також: Фрукти мийте обов'язково!
Корисні властивості лікарських препаратів, одержуваних з листя шовковиці, відрізняються антибактеріальними властивостями, а також цінною здатністю знижувати потяг до солодкого, дуже важливою для тих, хто хоче схуднути. Але для цього не обов'язково приймати ліки – можна просто збагатити свій раціон, вживаючи ці ягоди. Кора шовковиці використовується для приготування різних сечогінних та протикашльових лікарських препаратів. Ця ягода практично не має протипоказання до вживання. У свою чергу, зі свіжих плодів шовковиці готують різні види варення, джемів, вина і настоянок. Це ідеальне доповнення до різних десертів. Крім того, калорійність у 100 грамах шовковиці білої міститься лише 67 калорій, а чорна може похвалитися лише 64.
Також важливо знати, що в Азії раніше з кори шовковиці білої виготовляли банкноти, а висушені та перемелені плоди додавали в тісто, з якого пекли хліб. У промисловості сік із цих ягід часто використовується як харчовий барвник. Шовковиця дуже корисна для жінок. Японські гейші використовували склад крему з квіток шовковиці для видалення ластовиння, пігментних плям та розгладжування шкіри. Шовковиця може вживатися в їжу майже при всіх захворюваннях, зокрема при діабеті вона надає сприятливий вплив на організм. (у чорній шовковиці його більше), - кальцій, - магній, - фолієву кислоту, - калій, - фосфор.
