Печеня з телятини з грибами в горщиках
Для того, щоб приготувати печеню з телятини з грибами, нам знадобиться:
Складові:
700 г телятини 100 г сушених білих грибів 1 головка цибулі 1 морква 4 картоплини 70 г рослинної олії 1 баклажан 3 зубчики часнику 50 г зелені петрушки 2 лаврових листи 4 шт. чорного перцю 20 г солі
Приготування:
1. Сушені білі гриби замочити на 1 - 1,5 год. Гриби вийняти та порубати, відвар зберегти. 2. Телятину нарізати невеликими кубиками, обсмажити на розпеченій сковороді з додаванням грибного відвару. 3. Цибулю, моркву і картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на олії. М'ясо викласти в порційні горщики, зверху покласти картоплю, цибулю та моркву, залити грибним відваром. 4. Посолити, посипати рубаною зеленню, додати до кожного горщика шматочок лаврового листа, горошину чорного перцю і зубчик часнику. Закрити горщик гуртком баклажана, очищеного від шкірки.
Читайте також: Голубці з м'ясом
5. Поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 30-40 хв. Подавати до столу у горщиках.
Почитати ще:
