Карпаччо з сибасу з лаймом та червоною смородиною
Дата публікації: 26 червня 2017 р.
Переглядів: 1740
Складові:
500 г філе сібаса
725 г червоної смородини
2 лайма
4 ст. л. оливкової олії сіль, перець
Цедру лайма дрібно натерти, сік з плодів віджати. Смородину вимити та обсушити. 1/3 ягід обірвати з гілочок і подавити в окремому посуді. До давлених ягод підмішати оливкову олію та сік лаймів. Філе риби вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і викласти на плоску страву.
Читайте також: Карпаччо з яловичини
Полити рибу сумішшю ягід з оливковою олією та соком лайма. Посипати карпаччо цедрою і ягодами, що залишилися, посолити, поперчити і помістити в холодильника 30 хв. Перед подачею настил прикрасити карпаччо смородини, що залишилися ягодами.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
