Крамбл із персиками
Складові:
7 кг персиків
7 листочків вербени
750 г коричневого цукру
100 г вершкового масла
50 г/муки
50 г меленого мигдалю
Олія охолодити. Персики вимити, обсушити, очистити від шкірки. Кісточки видалити, кожен персик розрізати на 6-8 часточок і покласти в миску. Вербену вимити, обсушити та дрібно порубати. Присипати персики вербеною та 50 г цукру, акуратно перемішати. Накрити миску харчовою плівкою та помістити в холодильник на 1 год. Приготувати тісто для крамбля. Масло дрібно нарізати і в мисці перемішати з борошном, цукром і мигдалем, що залишився до отримання крихітної маси. Миску помістити в холодильник.
Читайте також: Вершково-малиновий торт-суфле
Духівку нагріти до 200°С. Персики вийняти з|із| маринаду, обсушити і перекласти у форму для запікання. Накрити персики рівним шаром тіста. Випікати крамбль 25-30 хв. Подати теплим.
