Тарт з помідорами, оливками та плавленим сиром
Складові:
Плавлений сир «Голландський» ТМ «Шостка»
500 г помідорів чері
50 мл оливкового масла
1 год. л. Сахара
гілочка розмарину
перець еспелет
сіль
Для тесту:
280 г борошна
100 г чорних оливок без кісточок
90 г вершкового масла
10 мл води
Духовку нагріти до 210°C. Вершкове масло|мастило| охолодити і нарізати дрібними кубиками. 7-10 оливок відкласти, решту дрібно порубати. Рубані оливки перемішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| масло|мастило| і руками розім'яти до отримання крихітної маси. Влити воду та вимісити гладке тісто. Тісто добре обім'яти, розкотити в тонкий пласт і перекласти у форму для випікання. Тісто часто наколоти вилкою і випікати основу для торта ок. 15 хв. Помідори вимити, обсушити та розрізати навпіл. Нарізати половинками відкладені оливки. З гілочки розмарину обірвати листочки. Сир охолодити в холодильнику та нарізати тонкими скибочками.
Читайте також: Вершково-малиновий торт-суфле
На основу для тарта викласти помідори та оливки, посолити, поперчити, збризкати оливковою олією, посипати розмарином і випікати 10 хв. Викласти на тарт скибочки сиру, посипати перцем та випікати ще 5-7 хв.
