Гарбузовий суп

Дата публікації: 29 червня 2017 р.

Складові:

1 ст.ложка оливкового масла

300 г цибулі

1 зубчик чеснока

800 г гарбуза

1/2л молока

25 г борошна

Дрібно рубана зелень петрушки

30 г тертого сыра

сіль, мелений чорний перець

Дрібно рубані цибуля та часник обсмажити на оливковій олії. Гарбуз вимити, очистити від шкірки, видалити насіння. М'якуш нарізати кубиками, додати до цибулі з часником, залити 0,5 л води і молоком, посолити, поперчити. Довести суп до кипіння та варити 20 хвилин. Остудити, перемішати міксером. Муку|борошно| розвести невеликою кількістю води, ввести в суп. Помішуючи, довести до кипіння та варити кілька хвилин. Подати в супниці, посипавши зеленню петрушки та тертим сиром.

Читайте також: Клецьки картопляно-гарбузові

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!