Двоколірний кекс з лимонною глазур'ю
складові
Для кексу:
300 г борошна
200 г молока
80 г цукру
50 г соняшникової олії
20 г какао
16 г дріжджів
5 курячих яєць
Для лимонної глазурі:
100 г цукрової пудри
30 г лимонного соку
Кекс: Міксером збити олію з цукром, додати яйця та молоко. Потім поступово додавати борошно та дріжджі, все швидко перемішати. Замісити тісто, розділити його навпіл: одну частину додати какао, іншу залишити білого кольору. Форму для кексу змастити олією. Тісто білого кольору вилити на дно форми, а зверху покрити тістом, змішаним із какао. Випікати кекс у попередньо розігрітій до температури 160° З духовці приблизно 50 хвилин, потім вийняти кекс із форми і дати охолонути.
Читайте також: Сирні кекси з начинкою
Лимонна глазур: У мисці віночком збити лимонний сік із цукровою пудрою до отримання однорідної маси. Отриманою глазур'ю покрити верхню частину кексу і дати глазурі висохнути, поклавши кекс у холодильник приблизно на годину. Подавати кекс найкраще з гарним зеленим чаєм.
