Піца з помідорами та моцарелою
складові
Для тесту:
500 г борошна
250 мл води
20 г олії
10 г цукру.
5 г солі
4 г сухих дріжджів
Для начинки:
300 г помідорів
200 г сиру моцарела
10 г оливкової олії сорту
Extra Virgin
2 спалені
1 г солі
Змішати в глибокій мисці борошно, цукор, сіль та дріжджі. Влити в миску масло|мастило| і потім, підливаючи теплу воду, замісити тісто. Вимішувати протягом 10 хвилин|мінути|. Залишити тісто приблизно на годину підніматися. Готове тісто розкачати качалкою в кола завтовшки близько сантиметра. Викласти на деко, попередньо змащене соняшниковою олією. Залишити тісто для піци доходити на деку ще приблизно на годину.
Читайте також: Піца з копченим палтусом
Помідори очистити від шкірки, порізати скибочками, приправити оливковою олією, сіллю та орегано, а моцарелу нарізати кубиками. Викласти рівномірним шаром начинку на тісто. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200° приблизно 30 хвилин. Вийняти піцу з духовки і подати.
