Шашлик в духовці на подушці цибулі
Складові:
м'ясо (свинина) - 1 кг цибуля ріпчаста - 2-4 шт. оцет - 3 ст. л. (2 для маринування цибулі, 1 для м'яса)
суміш перців - 0,5 ч. л. сік лимона - 3 ст. л. цукор - 1 ст. л. приправа для м'яса - 2 ст. л. рукав для запікання
Як приготувати шашлик в духовці на подушці цибулі : Нарізати м'ясо невеликими шматочками. Додати суміш перців, приправу, 1 столову ложку оцту та лимонний сік. Ретельно перемішати і залишити маринуватися від 2 до 6 годин в холоді. Нарізати кільцями цибулю. Додати 2 столові ложки оцту, 1 столову ложку цукру та 4 столові ложки води. Залишити маринуватися на 1 годину. Приготувати рукав для запікання. Зав'язати з одного боку. Викласти на дно мариновану цибулю.
Читайте також: Шашлик "Лімонний"
Зверху викласти м'ясо. Зав'язати рукав з іншого боку і зробити 2-3 проколи зверху пакета. Поставити в розігріту духовку до t 250 ° С на 50 хвилин. Через 50 хвилин дістати лист та розрізати рукав для підсмажування м'яса. При необхідності, можна полити соком, що виділився. І знову поставити у духовку на 30 хвилин. Шашлик в духовці на подушці цибулі готовий !
