Страви з курки: найкращі рецепти з покроковими інструкціями
Куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, що містить білок, амінокислоти та такі корисні речовини як залізо, цинк, калій, фосфор, вітаміни В, А, С, Е та РР. Завдяки низькому вмісту холестерину та жирів, куряче м'ясо забезпечує організму почуття ситості, не сприяючи набору зайвої ваги, пише storinka.com.ua .
Що приготувати з курки
Існує безліч страв на основі курячого м'яса : супи, плави, салати, котлети, пироги, соуси. Його також можна варити, смажити, запікати, робити на грилі, подавати з овочами, грибами, ананасами та іншими способами. Розглянемо кілька рецептів страв на основі курячого м'яса .
Рецепти страв з курки
Курка з картоплею, запечена в духовці
Вам знадобляться:
- 1 курка
- 3 столові ложки майонезу
- 3 зубчики часнику
- 1 кг картоплі
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Розріжте курку на невеликі порції і нашпигуйте її зубчиками часнику (1 зубчик краще розрізати на кілька частин). Потім натріть птицю майонезом, сіллю та перцем. Викладіть її на лист і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. У цей час почистіть картоплю і наріжте її на кухлі або тонкі шматочки. Дістаньте курку, покладіть навколо неї картоплю і знову надішліть страву в духовку вже на 45 - 50 хвилин.
Куряче філе в сметанному соусі з грибами
Вам знадобляться:
- 600 г курячого філе
- 200 г печериць
- 200 г сметани
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина середнього розміру
- 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Наріжте на невеликі шматочки куряче філе і підсмажте на сковороді до готовності. Потім наріжте гриби, цибулю та часник. Обсмажте їх на сковороді, посоліть і поперчіть до смаку і потім додайте сметану. Не забувайте постійно перемішувати масу в процесі приготування. Через 2 - 3 хвилини додайте до неї смажене філе, зменште вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин.
Салат з копченою куркою та грибами
Вам знадобляться:
- 200 г копченої курки
- 200 г печериць
- 2 столові ложки майонезу
- 1 цибулина середніх розмірів
- 2 зубчики часнику
- Вершкове масло
Приготування:
Очистіть гриби та наріжте їх на невеликі шматочки. Наріжте цибулю півкільцями та підсмажте на невеликому вогні до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть, зніміть із вогню і дайте охолонути. Наріжте курку на кубики, додайте до неї цибулю та гриби. Заправте майонезом і потім видавіть згори часник. Перемішайте салат та подавайте до столу.
Курячий суп-пюре зі шпинатом
Вам знадобляться:
- 3 склянки води
- Склянка вершків
- 500 г замороженого шпинату
- 200 г курячої грудки
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 лаврові листи
Приготування:
Приготуйте бульйон: наріжте на невеликі шматочки курячі грудки, залийте її водою, додайте до неї сіль, перець, лавровий лист і варіть на повільному вогні 15 - 20 хвилин.
Наріжте півкільцями цибулю і підсмажте її на сковороді до золотистого кольору. Додайте до нього дрібно нарізаний часник та розморожений шпинат і тушкуйте протягом 5 – 7 хвилин. Перекладіть шпинат у бульйон і варіть 10 хвилин, діставши звідти лавровий лист. Потім перекладіть блюдо в чашу блендера і збийте до густого пюре. Додайте вершки та знову підігрійте, не доводячи суміш до кипіння.
Смачного!
