Прості рецепти з яблук: запечені яблука в тісті, яблучні чіпси та яблучні слойки
У сезон збирання врожаю яблук кожна господиня ставить питання: яку смачну та корисну страву можна приготувати своїм домочадцям на основі даних фруктів? Storinka.com.ua пропонує до Вашої уваги трійку найкращих рецептів на основі яблук.
Запечені яблука у тесті
Для приготування Вам знадобляться:
- Декілька середніх зелених яблук
- Декілька середніх червоних яблук
- 40 г вершкового масла
- 3 столові ложки лимонного соку
- 4 столові ложки цукру
- Столова ложка води
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 100 г пісочного тіста
- Столова ложка молока
- Яйце
Очищене 1 зелене і 1 червоне яблуко наріжте на дрібні кубики. В решті яблук видаліть м'якоть і зріжте верхівки. На невеликому вогні розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| до нього заготовлені раніше кубики яблук, цукор, лимонний сік і за бажанням чайну ложку кориці. Ретельно перемішайте суміш та додайте до неї розчинений у воді крохмаль. Через кілька хвилин зніміть готову суміш із вогню та заповніть нею яблука. З розкатаного тіста виріжте кружечки, діаметром трохи більше верхівок яблук. Наріжте їх тонкими смужками і зробіть палітурку на верхівках яблуках. Змастіть їх яєчним жовтком і випікайте півгодини в духовці, розігрітій до 190 градусів.
Яблучні чіпси
Для приготування Вам знадобляться:
- 2 яблука середньої величини
- Чайна ложка цукру
- Порошок кориці
Наріжте тонкими слайсами яблука і посипте їх з обох боків цукром та корицею. Розкладіть яблука на решітку у духовці та випікайте кілька годин при температурі 90 градусів. Всередині приготування переверніть їх.
Яблучні шарування
Для приготування Вам знадобляться:
- 3 середніх яблука
- 300 г пісочного тіста
- 2 жовтки
- Столова ложка цукру
- 450 мл води
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- Дрібка солі, ваніліну та кориці
Поставте воду на середній вогонь і додайте до неї цукор, ванілін, крохмаль, сіль та корицю. Додайте почищені та нарізані кубиком яблука. Варіть суміш близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
Готове тісто розкотіть на 2 тонкі пласти однакових розмірів. На лист покладіть один лист тесту, викладіть на нього начинку і накрийте другим листом. Зверху помажте тісто 2 збитими жовтками і посипте цукром. Наріжте тісто на невеликі смужки і помістіть на 20 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до температури 180 градусів.
