Що приготувати зі свинини? 3 легкі рецепти приготування страв на основі свинячого м'яса

Дата публікації: 19 вересня 2018 р.

Що приготувати зі свинини? 3 легкі рецепти приготування страв на основі свинячого м'яса

Страви зі свинини відрізняються характерною ароматністю, насиченим смаком та ситністю. З цього виду м'яса можна приготувати перші страви, гарніри, закуски та навіть солоні пироги. Пропонуємо до Вашої уваги кілька варіантів приготування закусок на основі свинячого м'яса.

Рецепти приготування страв із свинини

Тушкована картопля з м'ясом і цибулею

Вам знадобляться:

200 г свинини
2 картоплі
1 цибулина
1 помідор
100 г грибів
50 г олії
100 г сметани
200 г твердого сиру
Сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

Наріжте на невеликі шматочки м'ясо, картопля – на кубики середньої величини, цибулю та помідори – півкільцями, а кожен гриб розріжте на кілька невеликих частин. Підсмажте до напівготовності гриби та цибулю. Посоліть їх і поперчіть. Потім підсмажте картоплю до появи золотистої скоринки.

На розігрітій сковороді з олією підсмажте м'ясо до напівготовності і покладіть його на змащене олією деко. Зверху покладіть картоплю і намажте її сметаною. Поверх картоплі покладіть підсмажені гриби з цибулею, зверху помідор. Посипте його зверху натертим на крупній тертці сиром і надішліть блюдо в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Запечена свинина з грибами та сметаною

Вам знадобляться:

500 г свинячого м'яса
200 г грибів
2 цибулини середніх розмірів
250 г сметани
Сіль, перець за смаком

Приготування:

Промийте свинину під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на невеликі скибочки і відбийте з обох боків. Посоліть, поперчіть м'ясо до смаку. Обсмажте на олії до рум'яної скоринки з обох боків.

Наріжте на півкільця цибулю, а гриби відваріть у підсоленій воді 10 – 15 хвилин. Потім вийміть їх із посудини і позбавтеся зайвої рідини. Цибулю підсмажте на олії до золотистої скоринки, потім додайте до неї нарізані на невеликі шматочки гриби і смажте суміш на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть до смаку.

На деко, змащене олією, викладіть свинину, поверх неї покладіть шар із грибів і цибулі, залийте страву сметаною і помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо нарізаною зеленню.

Домашня буженина

Вам потрібні:

1 кг свинячого м'яса без кістки
4 зубчики часнику
4 лаврові листи
Сіль, перець, спеції за смаком

Приготування:

М'ясо промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Часник та моркву наріжте на тонкі пластини. Зробіть у м'ясі поперечні надрізи, рясно натріть його сумішшю із солі та перцю, приділяючи особливу увагу розрізам, і нашпигуйте його морквою та часником.

Для того, щоб м'ясо вийшло соковитим та смачним, його необхідно замаринувати. Подрібніть за допомогою пресу часник, додайте до нього дрібно нарізаний лавровий лист, сіль, перець. Перемішайте суміш, натріть масою, що вийшла, м'ясо і маринуйте від 3 до 5 годин. Загорніть м'ясо у фольгу і помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Перед подачею на стіл дайте страві охолонути і наріжте тонкими скибочками.