Як швидко та легко приготувати плов із куркою на сковороді?
Для швидкої, ситної та корисної вечері storinka.com.ua рекомендує придивитися до приготування плову на сковороді. Головною перевагою страви є простий процес її приготування, який займає зовсім небагато часу. Результат – ароматний, неймовірно смачний та розсипчастий плов, який обов'язково сподобається Вашим домочадцям.
Рецепт приготування плову з курки на сковороді
Існує безліч рецептів приготування плову з куркою на сковороді . Ми розглянемо найпопулярніші з них.
Класичний рецепт плову на сковороді
Вам знадобляться:
- 2 склянки рису
- 700 г курячого філе
- 3 склянки води
- 2 середні морквини
- 3 зубці часнику
- 2 цибулини
- Рослинна олія, сіль, перець та спеції для плову
Приготування:
Помийте куряче м'ясо під проточною водою, промокніть його серветками або паперовим рушником і наріжте на невеликі шматочки. Потім промийте рис і залийте його водою на 15-20 хвилин. Наріжте цибулю півкільцями, а моркву тонкими соломинками.
Підсмажте м'ясо на сковороді, рясно змащеній олією, посоліть його і поперчіть. Коли м'ясо підсмажиться, додайте до нього цибулю та моркву. Коли цибуля набуде золотистого кольору, а морква стане м'якою, додайте рис і влийте на сковороду воду. Знову посоліть, поперчіть страву і додайте до неї спеції та цілі зубчики часнику. Прикрийте кришкою сковорідку і варіть протягом 10 хвилин на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь та тушкуйте протягом 15 хвилин. Зніміть блюдо з вогню і дайте йому настоятися протягом півгодини.
Плов з куркою та грибами на сковороді
Вам знадобляться:
- 1 кг курячого м'яса
- 600 г рису
- 200 г грибів (краще – печериць)
- 2 середні морквини
- 1 середня цибулина
- 1 часник
- 100 мл рослинної олії
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
Куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками. Потім наріжте гриби та моркву невеликими тонкими соломинками. Цибулю наріжте на півкільця, а рис добре промийте і залийте холодною водою на 20 - 30 хвилин.
Розігрійте сковороду, влийте в неї олію і підсмажте м'ясо до напівготовності. Додайте до нього гриби, моркву та цибулю. Пасируйте овочі до готовності (поки вони не набудуть коричневого відтінку). Додайте до них 6 склянок води, сіль та перець за смаком. Зачекайте, поки суміш закипить і додайте до неї рис. Очистіть часник від лушпиння і, не розрізаючи, додайте його до бульйону, що вийшов.
Гасіть плов під кришкою доти, поки з нього не вийде вся волога. Коли рідина вбереться, знизьте вогонь до мінімуму і тушкуйте рис протягом 20 хвилин. Потім, не відкриваючи кришки сковороди, дайте настоятися плову протягом півгодини. Так він вийде більш насиченим, розсипчастим та ароматним. Після закінчення зазначеного часу подавайте блюдо до столу.
