Як приготувати плов з м'ясом у казані та в мультиварці?
Незважаючи на те, що плов відноситься до традиційних страв Сходу, він набув широкої популярності і в межах країн Європи. Ароматний, ситний, з багатим та оригінальним смаком він нікого не залишає байдужим, пише storinka.com.ua . Рецепти плову в мультиварці і в казані в цілому мають однакову послідовність приготування, але все ж таки мають деякі відмінності.
Плов з м'ясом у мультиварці
Вам необхідно взяти:
- 500 г свинячого м'яса
- 1 склянка рису
- 2 склянки води
- 200 г цибулі
- 200 г моркви
- 5 зубчиків часнику
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
У режимі «пекти» нагрійте олію в чаші мультиварки. Потім, не закриваючи кришку, підсмажте шматочки м'яса до появи золотистої скориночки. Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин. Наріжте цибулю на півкільця, а моркву на тонкі соломинки. Додайте їх до м'яса і продовжуйте смажити, поки цибуля не набуде золотистого відтінку, а морква не стане достатньо м'якою.
Промийте рис під проточною водою та замочіть його на 20 хвилин. Коли овочі та м'ясо будуть готові, злийте з рису воду та додайте його в чашу мультиварки. Внесіть до нього очищені зубці часнику, посоліть, поперчіть, додайте спеції до смаку. Додайте гарячу воду, закрийте кришку та поставте на режим «плав». Коли режим закінчить роботу, не відкриваючи кришки, увімкніть режим підігріву на 15 хвилин. Через вказаний час відкрийте кришку та перемішайте плов. Якщо вода не випарувалася, знову увімкніть режим підігріву на 15 хвилин. Якщо рис розсипчастий, пересипте його в посудину і подавайте до столу.
Як готувати плов з м'ясом у казані?
Плов з м'ясом у казані
Вам знадобляться:
- 500 г свинини (або яловичини)
- 300 г моркви
- 1 склянка рису
- ½ склянки соняшникової олії
- 1 середня цибулина
- ½ склянки окропу
- 2 чайні ложки хмелі-сунелі
Приготування:
Помийте рис і помістіть його в холодну воду на 20-30 хвилин. Промийте м'ясо під проточною водою, промокніть його серветками і наріжте на шматочки невеликих розмірів. Поставте казан на плиту, додайте до нього олії і обсмажте в ньому м'ясо до напівготовності. Потім додайте до нього нарізану на півкільця цибулю, моркву та спеції. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, а морква стане м'якою, додайте в казан рис і воду. Рідина повинна бути на 2 см вище поверхні зерен. Коли рідина повністю вбереться в рис, накрийте кришкою казан і тушкуйте плов протягом 30 хвилин. Потім зніміть його з вогню і не відкривайте кришку протягом 20 хвилин, щоб страва придбала насичений смак та аромат.
Смачного!
