Як приготувати соковите та смачне м'ясо у фользі в духовці?
М'ясо, запечене у фользі , вважається кориснішим і поживнішим у порівнянні з приготовленим на сковороді або в мультиварці. Додатковою перевагою є також те, що готується така страва досить швидко, вона не підгоряє і виходить соковитою та смачною, пише storinka.com.ua . Щоб правильно його приготувати, пам'ятайте наступні правила:
- Вибирайте якісне м'ясо без кісток.
- Не готуйте м'ясо без маринаду, щоб воно не вийшло пересушеним і несмачним.
- Час приготування м'яса залежить від його обсягів і характеристик. Загалом 1 кг м'яса запікається близько години.
- Використовуйте жаростійкий посуд і фольгу, щоб м'ясо не підгоріло.
Рецепт м'яса у фользі в духовці
Вам знадобляться:
- 1 кг свинячої лопатки
- 6 зубчиків часнику
- 4 столові ложки сметани
- 1 столова ложка рослинної олії
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
Для початку приготуйте маринад. Змішайте олію та сметану і додайте до них пропущений через прес часник, спеції, сіль, перець. Масою, що вийшла, натріть шматок м'яса і відправте його в холодильник на кілька годин.
Коли м'ясо замаринується, загорніть його у фольгу і покладіть на лист. Додайте деко трохи води. Коли духовка розігріється до 200 градусів, відправте страву на 30 хвилин. Потім зменшіть температуру випікання до 180 градусів і випікайте ще півгодини. Після цього розкрийте фольгу зверху і запікайте м'ясо протягом 15 хвилин. Подавайте страву до столу з овочами та зеленню.
М'ясо у фользі в мультиварці
Рекомендуємо звернути увагу на оригінальну та неймовірно смачну страву – запечена в мультиварці свинина з сиром та помідорами .
Вам знадобляться:
- 800 г свинячого ошийка
- 3 середні помідори
- 250 г твердого сиру
- 3 столові ложки майонезу
- 2 зубчики часнику
- Сіль, перець, зелень за смаком
Приготування:
Помийте свинину під проточною водою та протріть її паперовими рушниками. Зробіть у м'ясі кілька поперечних розрізів, натріть перцем і сіллю. Помідори наріжте тонкими кружальцями, сир – на пластини, часник – на тонкі слайси. Ретельно промажте свинину майонезом, зокрема й у місцях надрізів. У кожний розріз покладіть помідор, сир та часник, загорніть м'ясо у фольгу і покладіть у чашу мультиварки. Поставте режим «пекти» і готуйте протягом півтори години. Подавайте готову страву до столу, прикрасивши її зеленню та помідорами.
