Як приготувати салат з овочами? Рецепт приготування страви в домашніх умовах та на мангалі
Теплі салати з яловичиною та овочами користуються великою популярністю у кухарів. Такі страви виходять неймовірно ароматними, ситними та з насиченим смаком. Їх можна приготувати як у домашніх умовах, так і на природі, використовуючи мангал та грати для гриля, пише storinka.com.ua . Розглянемо рецепти теплих салатів із яловичиною та овочами, які не вимагають особливих інгредієнтів і досить швидко готуються.
Теплий салат з яловичиною та овочами
Вам знадобляться:
- 300 г яловичини
- 2 середні помідори
- 2 невеликі перці
- 1 цибулина
- 3 столові ложки рослинної олії
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- ½ чайної ложки цукру
- Листя салату
- 10 г кунжуту
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Видаліть з нього плівку і зайвий жир і наріжте на тонкі слайси товщиною півсантиметра. Поперчіть, полийте ложкою соєвого соусу і залиште маринуватися на півгодини.
Тим часом займіться овочами. Помідори наріжте на тонкі скибочки, цибуля - на півкільця, а перець на тонкі соломинки.
На розпечену сковороду додайте столову ложку олії та обсмажте на ній яловичину до готовності. В середньому на це йде від 10 до 15 хвилин, залежно від товщини скибочок.
У невеликій склянці змішайте рослинну олію і соєвий соус. Додайте до них оцет та цукор і перемішайте масу до однорідності.
Порвіть руками листя салату і покладіть його на дно тарілки. Зверху викладіть тепле м'ясо, овочі, залийте соусом і посипте зверху кунжутом.
Теплий салат гриль з яловичиною та овочами.
Вам знадобиться:
- 300 г яловичини
- 1 баклажан
- 1 помідор
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка приправи для шашлику
- 1 чайна ложка соусу Наршараб
- Перець, сіль, зелень за смаком
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Видаліть з нього плівку та зайвий жир і наріжте на тонкі скибочки завтовшки 1 сантиметр. Відбийте їх по обидва боки за допомогою кухонного молотка.
Очистіть овочі від шкірки і наріжте їх великими скибочками. Посоліть, поперчіть до смаку і заправте улюбленими спеціями. Полийте їх олією, перемішайте інгредієнти та залиште на півгодини.
Тим часом підсмажте на ґратах м'ясо. Залежно від товщини шматків на обсмажування однієї сторони в середньому йде близько 5 – 7 хвилин. Готову яловичину посоліть і поперчіть до смаку. Покладіть овочі на ґрати та підсмажте їх на вогні до появи золотистого кольору.
Коли м'ясо та овочі охолонуть, наріжте їх на тонкі соломинки, покладіть у великий посуд, заправте соусом, перцем та сіллю. За бажанням, страву можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню. Подавайте на стіл теплим.
Смачного!
