Як зробити смачну підливу зі свинини? 3 найкращі рецепти приготування страви на сковороді та в мультиварці
Підлива зі свинини
Для отримання ароматної, насиченої та смачної підливи зі свинини необхідно чітко дотримуватися прописаних правил приготування страви, пише storinka.com.ua . Розглянемо прості рецепти підливу зі свинини.
Рецепт підливи зі свинини
Для приготування підливи зі свинини за простим і швидким рецептом Вам знадобиться:
- 700 г свинячого м'яса
- 260 г цибулі
- 250 г моркви
- 100 г томатної пасти
- 3 столові ложки борошна
- 1 л води
- 50 г соняшникової олії
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Промийте свинину під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте на однакові невеликі шматочки. Підсмажте їх на олії до утворення скоринки. Зніміть м'ясо з вогню та перекладіть у глибоку каструлю.
Очистіть овочі від шкірки. Цибулю наріжте на тонкі півкільця, а моркву натріть на великій тертці. Підсмажте їх на олії до золотистого кольору. Додайте до них борошно та перемішайте. Через кілька хвилин внесіть томатну пасту та гарячу воду. Дайте суміші закипіти, зменшити вогонь і варити протягом 5 - 7 хвилин. Посоліть, поперчіть інгредієнти.
Зніміть суміш із вогню і залийте нею м'ясо в каструлі. Накрийте кришкою і тушкуйте 45 - 50 хвилин до повної готовності.
Підливу зі свинини з плавленим сиром
Для приготування страви Вам знадобляться:
- 600 г свинячого м'яса
- 1 велика цибулина
- 1/2 чайної ложки крохмалю
- 300 мл молока
- 2 плавлені сирки
- Рослинна олія
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
Промийте свинину під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте на невеликі шматочки. Підсмажте їх на олії до утворення скоринки. Додайте до них дрібно нарізану цибулю, посоліть, поперчіть і тушкуйте до характерної м'якості цибулі. Додайте до страви натерту на тертці моркву та тушкуйте інгредієнти протягом 20 – 25 хвилин. Додайте до блюда крохмаль, молоко, знову перемішайте суміш і тушкуйте ще 20 хвилин. Потім внесіть у підливу нарізаний на кубики плавлений сир, зачекайте, поки він розплавиться і знімайте готову підливу з плити. Накрийте кришкою блюдо і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин.
Підлива зі свинини в мультиварці
Підливу можна приготувати в мультиварці. Для цього необхідні:
- 500 г свинячого м'яса
- 2 великі цибулини
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка цукру
- 1 столова ложка борошна
- 2 зубчики часнику
- 450 – 500 мл гарячої води
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка хмелі-сунелі
- 2 лаврові листи
Приготування:
У чашу мультиварки додайте олію і дрібно нарізану цибулю. Поставте режим "смажити" на 10 хвилин.
Тим часом наріжте шматочки м'яса на маленькі кубики. Додайте їх до цибулі і знову встановіть режим смаження на той же час. Додайте до продуктів томатну пасту, борошно і добре перемішайте суміш, що вийшла. Залийте її гарячою водою, додайте цукор, сіль та хмелі-сунелі. Поставте режим "гасити" на 45 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення роботи програми додайте в підливу лавровий листок та подрібнений під пресом часник. Коли програма закінчить роботу, не відкривайте кришку мультиварки і дайте настоятися страві протягом 15 хвилин. Подавайте до улюбленого гарніру.
Смачного!
