Найкращі рецепти приготування м'яса по-французьки з грибами, помідорами та сиром
М'ясо по-французьки з грибами – неймовірно ніжна, соковита та смачна страва, якою із задоволенням поласують Ваші домочадці. А якщо додати до звичних інгредієнтів якісь незвичайні продукти, гарнір з легкістю можна подати на святковий стіл та здивувати гостей своїми кулінарними талантами, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька варіантів приготування м'яса французькою з грибами .
Рецепт м'яса по-французьки з грибами
Класичне м'ясо по-французьки з помідорами, грибами та сиром
Вам знадобляться:
- 500 г любого мяса (курятина, телятина или свинина)
- 1 велика цибулина
- 100 г печериць
- 2 великі помідори
- 150 – 200 г сиру
- 150 г майонезу
- Рослинна олія, сіль, перець
Приготування:
М'ясо наріжте на невеликі шматочки і відбийте їх з обох боків. Посоліть, поперчіть до смаку. Змастіть олією форму для випікання і викладіть на неї відбите м'ясо. Викладіть поверх нього півкільцями цибулю, потім підсмажені печериці та поверх них нарізані на півкільця помідори.
Покрийте їх майонезом, посоліть, поперчіть. Натріть на великій тертці сир. Візьміть від нього ½ частину та покрийте нею верхній шар страви. Надішліть м'ясо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Після закінчення часу посипте блюдо сиром, що залишився і знову відправте в духовку на 10 - 15 хвилин. Коли сир розплавиться і підрум'яниться, страву можна вважати готовою.
М'ясо по-французьки з грибами та маринованою цибулею
Вам знадобляться:
- 700 г свинячого м'яса
- 500 г цибулі
- 400 г печериць
- 200 г твердого сиру
- 150 мл майонезу
- 50 мл 6% яблучного оцту
- 50 мл соєвого соусу
- Рослинна олія, сіль, перець
Приготування:
Для початку необхідно приготувати мариновану цибулю. Для цього наріжте його півкільцями, залийте його оцтом, соєвим соусом, олією і дайте настоятися під пресом протягом 40 хвилин.
М'ясо помийте, підсушіть паперовими рушниками, наріжте невеликими шматочками та відбийте з обох боків. Натріть на великій тертці сир, наріжте гриби на тонкі пластини.
Змастіть лист маслом, покладіть на нього м'ясо, посоліть його і поперчіть. Зверху м'яса покладіть шар грибів, на них - лук, що замаринувався. Поверх нього зробіть майонезну сітку і посипте зверху сиром. Надішліть блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
М'ясо по-французьки з грибами та картоплею
Вам знадобляться:
- 600 г яловичини
- 600 г картоплі
- 300 г печериць
- 500 г помідорів
- 200 г майонезу
- 200 г цибулі
- Рослинна олія, сіль, перець
Приготування:
М'ясо помийте, підсушіть паперовими рушниками, наріжте невеликими шматочками поперек волокон і відбийте з обох боків. Посоліть, поперчіть. Наріжте гриби тонкими пластинами, помідори та цибулю на тонкі півкільця. Картопля очистте і також наріжте шматочками завтовшки не більше 3 мм.
Змастіть лист маслом, покладіть на нього шар картоплі, посоліть його і поперчіть. На нього покладіть м'ясо, змастіть його невеликою кількістю майонезу, зверху покладіть помідори, гриби та цибулю. Зробіть майонезну сітку і зверху рясно посипте блюдо тертим сиром. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте м'ясо протягом години. Щоб страва не підгоріла, через півгодини накрийте її фольгою і продовжуйте випікати до готовності. Перед подачею на стіл його можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.
